Eine durchscheinende Struktur aus geborgenen Abfallstoffen bildet das Herzstück dieses Coffeeshops und der Rösterei in Prag, entworfen vom tschechischen Architekturbüro Kogaa.
Das Grounds Coffee Hub liegt im Stadtviertel Karlín – einem ehemaligen Industriegebiet am Ufer der Moldau – versteckt im Innenhof einer Wohnstraße.
Das Innere des Grounds Coffee Hub wurde aus wiedergewonnenen Baumaterialien gebaut
Das 120 Quadratmeter große Café serviert Kaffee aus der eigenen Rösterei und ist die Idee von Rene Kralovič, dem Gründer der Rösterei Rusty Nails.
„Die Idee hier war, das Konzept einer Rösterei auf die Öffentlichkeit zu erweitern und eine Plattform für Baristas und Kaffeeexperten zu bieten, sich weiterzubilden und Teil einer Gemeinschaft zu sein“, erklärte Kogaa.
„Um die Kosten zu senken, aber auch zu lernen, wie Architektur und Räume mit ihren Produktionsprozessen zusammenhängen, wurde die Konstruktion praktisch gemacht und gemeinsam mit der Kaffee-Community entworfen, die den Ort betreibt.“
Topfpflanzen säumen das Zwischengeschoss
Das Studio schätzt, dass 80 Prozent des Innenausbaus mit Materialien aus einem früheren Projekt gebaut wurden, die sonst verschrottet worden wären.
Kunststoffplatten, Wellblech und Holz stammen alle aus einem Projekt in Brünn, bei dem das Studio 2018 eine ehemalige Brennerei in einen Co-Working-Space umbaute.
Gegenüber der Wellblechtheke befindet sich eine Sitzecke
Diese wurden verwendet, um ein Volumen in der Mitte des Hauptraums des Cafés zu errichten, das mit Grün und einem Zwischengeschoss in durchsichtigem Wellpappe bedeckt ist.
Das Erdgeschoss des Gebäudes ist multifunktional und beherbergt Kaffee-Testeinrichtungen, Schulungsworkshops und dient als Ausstellungsraum für professionelle Barista-Maschinen.
Mandarinenfarbene Treppen führen zum Zwischengeschoss
Auf der dem Eingang nächsten Seite befindet sich eine Theke, während auf der anderen Seite des Gebäudes eine hängende, mandarinenfarbene Treppe zu einem gemeinsamen Arbeitsplatz führt.
Dieses Zwischengeschoss ist von einer wellenförmigen Kunststoffwand und einem Sims umgeben, der eine Fülle von Topfpflanzen beherbergt. Laut Kogaa dient dieses Grün als natürlicher Luftreiniger und Staubsammler und trägt gleichzeitig dazu bei, die für die Kaffeezubereitung erforderliche ausgewogene Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
Der Parameter des gemeinsamen Arbeitsbereichs ist mit klarem, gewelltem Kunststoff ausgekleidet
Der Sitzbereich des Cafés befindet sich neben dem Eingang und gegenüber der Theke. Eine Reihe kleinerer Räume, die vom Hauptraum abgehen, sind den verschiedenen Schritten im Kaffeeproduktionsprozess gewidmet, von der Lagerung der Rohbohnen bis zur Verpackung.
Wiedergewonnene und lackierte Industrielampen aus einer inaktiven Waffenfabrik erhellen den Raum, während die Couchtische aus Beton, Holzbänke und Ausstellungsregale alle vor Ort handgefertigt wurden.
Ein Oberlicht beleuchtet das Zwischengeschoss
Die Bar besteht aus unbeschichteten, gewellten Blechen und der maßgefertigte Metalltisch wurde so konzipiert, dass er alle zum Servieren benötigten Kaffeezubehörteile aufnimmt.
Kogaa mit Sitz in Prag und Brünn wurde 2015 von Tomas Kozelsky, Alexandra Georgescu und Viktor Odstrčilík gegründet. Im vergangenen Jahr schaffte es das Studio bei den Agnes-Samour Awards auf die lange Liste in der Kategorie aufstrebender Architekt des Jahres.
Fotografie ist von Alex Shoots Buildings.
