Eine schräge Wand mit schlanken weißen Fliesen verbirgt die ehemals problematische Fassade dieser minimalistischen Konditorei in Hangzhou, China, die von Say Architects entworfen wurde.
Die 150 Quadratmeter große Angelot-Konditorei befindet sich im Stadtteil Xiasha der Stadt und befindet sich an einem ungünstigen Ort mit einem von der Straße zurückgesetzten Eingang.
Ein Drittel der Schaufensterfront war zuvor durch einen Lüftungsschacht versperrt, zudem bot der Innenraum einen unangenehmen Blick auf die Rückseite des Gebäudes.
„Anstatt all diese Nachteile einfach zu verbergen, haben wir versucht, sie zu nutzen und mit einem einfachen Konzept zu verbinden – einem allmählich offenbarten Sinn für Rituale“, erklärt Say Architects.
Um den Lüftungsschacht herum fügte das chinesische Studio eine geschwungene Wand ein, die mit maßgeschneiderten weißen Fliesen verkleidet ist und die Besucher von der Straße um eine Ecke zum Eingang auf der linken Seite führt.
Die schmalen, rechteckigen Fliesen sind mit schwarzem Fugenmörtel ausgekleidet, wodurch ein Raster an der Fassade der Konditorei entsteht.
Zwei kleine, mit Marmor ausgekleidete Schaufenster in der geschwungenen Wand – die in der Praxis mit „Rahmen“ verglichen werden – präsentieren einzigartige Kuchen und locken Passanten zum genaueren Hinsehen.
Im Inneren wollte die Praxis einen intimen und weichen Raum schaffen.
„Der Hauptton der Marke Angelot ist eigentlich orange, was intensiv und schnell ist“, sagte der Mitbegründer der Praxis, Yan Zhang, gegenüber Agnes-Samour.
„Wir denken, dass Patisserie weicher und sanfter sein sollte, also haben wir diesen neutral-minimalen Stil gewählt und Orange auf andere Weise aufgetragen, wie die kleinen orangefarbenen Steine in den Boden eingearbeitet und das Leder, das einen Orangeton hat.“
Beim Betreten des Geschäfts passieren die Kunden einen Empfangsbereich, bevor sie den Hauptspeiseraum erreichen.
Der Boden ist mit cremefarbenem Terrazzo bedeckt, und die Theke besteht aus drei großen Sandsteinblöcken, die mit weißem Marmor bedeckt sind.
Einer der Blöcke ist mit einer Glasbox integriert, die verschiedene Kuchen präsentiert, während ein anderer für die Annahme von Zahlungen und die Zubereitung von Heißgetränken verwendet wird. Der dritte Block bietet den Kunden einen Platz zum Stehen und Genießen ihrer Getränke.
Die Vorderseite der Theke wurde mit ein paar lederummantelten Handläufen und einer Walnussplatte ausgestattet, die die Kaffeemaschine teilweise verdeckt.
Um ein Gefühl von Dramatik zu erzeugen, senkte die Praxis die Decke durch den geschwungenen Eingangskorridor, um das Erlebnis des Betretens des Esszimmers mit einer viel höheren Decke zu verstärken.
„Dieser sich ändernde Abstand verbessert die Atmosphäre beim Betreten des Raums“, erklärte die Praxis. „Es ist ein Weg, der zu einem geheimen Garten führt, der den Gästen langsam Räume entfaltet.“
Vom Empfangsbereich führen zwei kurze Stufen hinauf zum Essbereich der Konditorei, der zwischen zwei geschwungenen Glasbetonwänden angelegt ist. Die Wände sind wie Vorhänge gestaltet und tragen zum hellen und luftigen Ambiente der Konditorei bei.
Gardinen hängen vor einer Reihe von raumhohen Fenstern, die die Rückwand überspannen, um den Blick nach außen zu versperren, aber dennoch Sonnenlicht durchlassen.
Der Raum ist mit weißen Polsterbänken, Bugholzstühlen mit Rohrsitzen und vier Zitronenbäumen ausgestattet.
„Auf dem Höhepunkt der Zirkulation hat der Essbereich keine schöne Aussicht, er ist nur mit Licht gefüllt, das man spürt“, fügte die Praxis hinzu.
„Sonnenlicht berührt die glasfaserverstärkten Betonwände und holt diese stoffähnliche Textur heraus. Die Zitronenbäume teilen den Essbereich vage, und so wird ein friedlicher und sanfter Raum geschaffen und erhalten.“
Say Architects wurde 2016 von Yan Zhang und Jianan Shan gegründet und hat seinen Sitz in Hangzhou.
An anderer Stelle in der Stadt hat die Praxis einen Pflegesalon für Haustiere fertiggestellt, der ein versunkenes Café, einen Spielplatz und ein Planschbecken umfasst, in dem vierbeinige Besucher baden können.
Fotografie ist von Hao Zhang.
Projektgutschriften:
Designfirma: Say Architects
Verantwortlicher Partner: Yan Zhang, Jianan Shan
Projektteam: Hanyu Guan, Sheng Hang, Shiqiu Liang, Ziyi Sun
Bauteam: Hangzhou Qitian Construction
